安全・安心は食の原点
Author(s)
Bibliographic Information
安全・安心は食の原点
(筑波書房ブックレット, . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 41)
筑波書房, 2009.4
- Other Title
-
安全安心は食の原点
- Title Transcription
-
アンゼン アンシン ワ ショク ノ ゲンテン
Available at 60 libraries
  Aomori
  Iwate
  Miyagi
  Akita
  Yamagata
  Fukushima
  Ibaraki
  Tochigi
  Gunma
  Saitama
  Chiba
  Tokyo
  Kanagawa
  Niigata
  Toyama
  Ishikawa
  Fukui
  Yamanashi
  Nagano
  Gifu
  Shizuoka
  Aichi
  Mie
  Shiga
  Kyoto
  Osaka
  Hyogo
  Nara
  Wakayama
  Tottori
  Shimane
  Okayama
  Hiroshima
  Yamaguchi
  Tokushima
  Kagawa
  Ehime
  Kochi
  Fukuoka
  Saga
  Nagasaki
  Kumamoto
  Oita
  Miyazaki
  Kagoshima
  Okinawa
  Korea
  China
  Thailand
  United Kingdom
  Germany
  Switzerland
  France
  Belgium
  Netherlands
  Sweden
  Norway
  United States of America
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 1 食をめぐる不安と食の安全・安心(安全性をめぐる不安;食料供給をめぐる不安;食品の品質をめぐる不安;食べ方をめぐる不安;食と健康をめぐる不安)
- 2 汚染米=事故米問題はなぜ起きたか(「米余り」とMA米汚染米事件が起きる背景;汚染米流用を可能にした規制緩和政策;安全より輸入米の売却を急ぐ農水省)
- 3 メラミン汚染の背景と実態(メラミン入りの食品;メラミンはなぜ混入されたか)
- 4 安全・安心を取り戻すためには(安全な国産の米や青果物・畜産物を安定的に供給すること;過度に輸入に依存する政策を止めること;輸入食品の安全を確保するための条件整備をすること)
- 5 そのために私たちが出来ること3つの決別(アメリカ食との決別;フード・ファディズムとの決別;「安ければいい」との決別)
by "BOOK database"