カツオと日本社会 : カツオと海と人の関わりを問い直す

著者

• 若林, 良和 ワカバヤシ, ヨシカズ

書誌事項

カツオと日本社会 : カツオと海と人の関わりを問い直す

若林良和著

（筑波書房ブックレット, . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 42）

筑波書房, 2009.4

タイトル読み

カツオ ト ニホン シャカイ : カツオ ト ウミ ト ヒト ノ カカワリ オ トイナオス

内容説明・目次

目次

• １　カツオの世界への誘い
• ２　カツオと労働
• ３　カツオと食生活文化
• ４　カツオと地域
• ５　カツオとフィールドワーク・社会学
• ６　カツオと水産業

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA89795352
• ISBN:
  • 9784811903439
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 71p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 664.63
  • NDC9 : 664.63
• 件名:
  • BSH : かつお(鰹)
• 親書誌ID:
  • BA60679870