カツオと日本社会 : カツオと海と人の関わりを問い直す

書誌事項

カツオと日本社会 : カツオと海と人の関わりを問い直す

若林良和著

(筑波書房ブックレット, . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 42)

筑波書房, 2009.4

タイトル読み

カツオ ト ニホン シャカイ : カツオ ト ウミ ト ヒト ノ カカワリ オ トイナオス

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内容説明・目次

目次

  • 1 カツオの世界への誘い
  • 2 カツオと労働
  • 3 カツオと食生活文化
  • 4 カツオと地域
  • 5 カツオとフィールドワーク・社会学
  • 6 カツオと水産業

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA89795352
  • ISBN
    • 9784811903439
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    71p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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