メレンゲ細工完全テクニック集

著者

• 鈴木, 廣明 スズキ, ヒロアキ

書誌事項

メレンゲ細工完全テクニック集

鈴木廣明著

（旭屋出版MOOK, . スーパー・パティシェ・ブック = super pâtissier book||スーパー パティシェ ブック ; スペシャル版）

旭屋出版, 2009.1

タイトル読み

メレンゲ ザイク カンゼン テクニックシュウ

注記

タイトルは奥付による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA89893114
• ISBN:
  • 9784751107966
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 112p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
• 件名:
  • BSH : 菓子
• 親書誌ID:
  • BA50433896