みその本みその料理
著者
書誌事項
みその本みその料理
文化出版局, 2009.5
- タイトル別名
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みその本
みその本 みその料理
- タイトル読み
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ミソ ノ ホン ミソ ノ リョウリ
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注記
『みその本』 (柴田書店, 1972.5刊) の一部を復刊したもの
内容説明・目次
内容説明
みそ汁、みその風味。それは日本の食卓、母の思い出。娘・芳子が母の味を再現、そして現代のみそ料理を提案する。
目次
- みそ汁
- あえもの
- 焼きもの
- 煮もの
- なべもの
- 練りみそ
- 揚げもの
- みそ漬け
- 現代に生きるみそ料理
「BOOKデータベース」 より