みその本みその料理

Author(s)

• 辰巳, 浜子 タツミ, ハマコ
• 辰巳, 芳子 タツミ, ヨシコ

Bibliographic Information

みその本みその料理

辰巳浜子著 ; 辰巳芳子編

文化出版局, 2009.5

Other Title

みその本

みその本 みその料理

Title Transcription

ミソ ノ ホン ミソ ノ リョウリ

Note

『みその本』 (柴田書店, 1972.5刊) の一部を復刊したもの

Description and Table of Contents

Description

みそ汁、みその風味。それは日本の食卓、母の思い出。娘・芳子が母の味を再現、そして現代のみそ料理を提案する。

Table of Contents

• みそ汁
• あえもの
• 焼きもの
• 煮もの
• なべもの
• 練りみそ
• 揚げもの
• みそ漬け
• 現代に生きるみそ料理

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA8993306X
• ISBN:
  • 9784579210794
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 200p, 図版[15]p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• Subject Headings:
  • BSH : 料理
  • BSH : 味噌