食による生体機能調節の新展開 : 試される大地北海道の若い研究者の挑戦
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食による生体機能調節の新展開 : 試される大地北海道の若い研究者の挑戦
（栄養・食糧科学セレクシヨン, 3）
日本食品出版, 2002.3
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ショク ニヨル セイタイ キノウ チョウセツ ノ シンテンカイ : タメサレル ダイチ ホッカイドウ ノ ワカイ ケンキュウシャ ノ チョウセン
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注記
監修:日本学術会議 栄養・食糧科学研究連絡委員会