産業酵素の応用技術と最新動向
著者
書誌事項
産業酵素の応用技術と最新動向
シーエムシー出版, 2009.3
- タイトル別名
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Application technologies and new trends in industrial enzymes
バイオテクノロジーシリーズ
- タイトル読み
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サンギョウ コウソ ノ オウヨウ ギジュツ ト サイシン ドウコウ
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注記
執筆: 井上國世ほか
ブックジャケットに「バイオテクノロジー シリーズ」とあり
文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 総論 「産業酵素」研究の過去、現在、将来
- 第１編 食品
- 第２編 医薬・化成品
- 第３編 診断・検査・試薬
- 第４編 エネルギー
- 第５編 機能材料
- 第６編 環境・健康
「BOOKデータベース」 より