世界奇食大全
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世界奇食大全
(文春新書, 704)
文藝春秋, 2009.6
- タイトル読み
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セカイ キショク タイゼン
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注記
主要参考文献: p266-268
内容説明・目次
内容説明
土のスープ、紙、メダカの佃煮から猛毒のフグの卵巣、パイナップル茶漬けまで。伝統食品あり、新顔あり。制御不能。悶絶必至。ヒトの業と知恵の深さを実感する珍グルメ全集。
目次
- はじめに 奇食は美食なり
- 第1章 奇食への招待状
- 第2章 伝統の奇食
- 第3章 奇食界のニューウェーブ
- 第4章 めずらしい飲み物
- 第5章 不思議なデザート
- 第6章 幻の珍グルメ
- おわりに 奇食は世界を動かす
- 奇食セレクト101
「BOOKデータベース」 より