世界奇食大全

Author(s)

• 杉岡, 幸徳 スギオカ, コウトク

Bibliographic Information

世界奇食大全

杉岡幸徳著

（文春新書, 704）

文藝春秋, 2009.6

Title Transcription

セカイ キショク タイゼン

Note

主要参考文献: p266-268

Description and Table of Contents

Description

土のスープ、紙、メダカの佃煮から猛毒のフグの卵巣、パイナップル茶漬けまで。伝統食品あり、新顔あり。制御不能。悶絶必至。ヒトの業と知恵の深さを実感する珍グルメ全集。

Table of Contents

• はじめに　奇食は美食なり
• 第１章　奇食への招待状
• 第２章　伝統の奇食
• 第３章　奇食界のニューウェーブ
• 第４章　めずらしい飲み物
• 第５章　不思議なデザート
• 第６章　幻の珍グルメ
• おわりに　奇食は世界を動かす
• 奇食セレクト１０１

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Details

• NCID: BA90407803
• ISBN:
  • 9784166607044
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 268p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 食物
• Parent Bibliography ID:
  • BA38022779