世界奇食大全

著者

• 杉岡, 幸徳 スギオカ, コウトク

書誌事項

世界奇食大全

杉岡幸徳著

（文春新書, 704）

文藝春秋, 2009.6

タイトル読み

セカイ キショク タイゼン

注記

主要参考文献: p266-268

内容説明・目次

内容説明

土のスープ、紙、メダカの佃煮から猛毒のフグの卵巣、パイナップル茶漬けまで。伝統食品あり、新顔あり。制御不能。悶絶必至。ヒトの業と知恵の深さを実感する珍グルメ全集。

目次

• はじめに　奇食は美食なり
• 第１章　奇食への招待状
• 第２章　伝統の奇食
• 第３章　奇食界のニューウェーブ
• 第４章　めずらしい飲み物
• 第５章　不思議なデザート
• 第６章　幻の珍グルメ
• おわりに　奇食は世界を動かす
• 奇食セレクト１０１

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA90407803
• ISBN:
  • 9784166607044
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 268p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 食物
• 親書誌ID:
  • BA38022779