惣菜で食育する本
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惣菜で食育する本
(食育シリーズ : スーパーマーケットだからできる, 4)
商業界, 2009.5
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ソウザイ デ ショクイク スル ホン
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Note
参考文献: p215
Description and Table of Contents
Description
食育への取り組みはもちろん、食品表示、衛生管理などコンプライアンスについても学べる食育シリーズ第4弾。
Table of Contents
- 第1章 食育への取り組み方
- 第2章 食事と健康
- 第3章 調理の基礎知識
- 第4章 主な惣菜のレシピ集
- 第5章 スーパーマーケットの惣菜の基礎知識
- 第6章 惣菜の生産と安全性
- 第7章 惣菜を正しく理解して食育活動へ
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