Food concepts and products : just-in-time development

著者

• Moskowitz, Howard R.

書誌事項

Food concepts and products : just-in-time development

by Howard R. Moskowitz

（Publications in food science and nutrition）

Food & Nutrition Press, c1994

注記

Includes bibliographical references (p. 483-492) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA90478448
• ISBN:
  • 091767832X
• LCCN: 93071709
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Trumbull, Conn., USA
• ページ数/冊数: 502 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : HD9000.5
• 件名:
  • LCSH : Food -- Marketing
  • LCSH : New products -- Marketing
  • LCSH : Food industry and trade
  • LCSH : Product management
  • LCSH : Just-in-time systems
• 親書誌ID:
  • BA10797387