脳内老化制御とバイオマーカー : 基盤研究と食品素材
著者
書誌事項
脳内老化制御とバイオマーカー : 基盤研究と食品素材
シーエムシー出版, 2009.5
- タイトル別名
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Aging control in brain and biomarker : basic research and food materials
- タイトル読み
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ノウナイ ロウカ セイギョ ト バイオマーカー : キバン ケンキュウ ト ショクヒン ソザイ
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注記
ブックジャケットに「食品シリーズ」とあり
文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 序編 総論(脳内酸化制御におけるバイオマーカーの開発—酸化ストレスを中心に;神経細胞の老化と食品—バイオマーカーを中心に)
- 第1編 脳内老化のメカニズムと老化制御の基盤的研究(酵母を用いた老化研究;ショウジョウバエをもちいた老化研究 ほか)
- 第2編 疫学研究と介入試験(DHA、イソフラボン摂取と脳の高次機能;カロテノイド摂取によるヒト脳の老化抑制 ほか)
- 第3編 食品素材(トコフェロール、トコトリエノール;DHA・EPA ほか)
- 第4編 ストレスと老化—メンタルとフィジカル(ストレスと脳内老化;漢方薬生薬による脳内老化制御 ほか)
「BOOKデータベース」 より