おいしい野菜の見分け方
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おいしい野菜の見分け方
バジリコ, 2009.5
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オイシイ ヤサイ ノ ミワケカタ
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山口規子写真
Description and Table of Contents
Description
日本を代表する料理人・徳岡邦夫と、環境保全型農業の第一人者・西村和雄が、舌の経験と農学を使って、キャベツ、いんげん、トマト、ほうれん草、じゃがいも、大根…すべての野菜の見分け方のヒケツを明かします。
Table of Contents
- いんげん
- 枝豆
- おおば
- おくら
- かぼちゃ
- かぶら
- キャベツ
- きゅうり
- ぎんなん
- ごぼう〔ほか〕
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