簡単でおいしいメープルクッキング
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簡単でおいしいメープルクッキング
健学社, 2009.3
- タイトル読み
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カンタン デ オイシイ メープル クッキング
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内容説明・目次
内容説明
カナダからの贈り物であるメープルシロップは天然の恵みで、食の安全の面からも安心して使える甘味料です。メープルシロップのまろやかな風味と甘味は、日本の調味料によく合い、そのうえ、肉や魚の臭みをやわらげ、粘性はとろみとして役立ちます。これを日本料理、西洋料理、中国料理に利用しました。
目次
- 日本料理（主食（４品）；主菜（８品）；副菜（１５品））
- 西洋料理（主菜（４品）；副菜（５品））
- 中国料理（主菜（４品）；副菜（３品））
- お菓子（和菓子（６品）；中国菓子（点心）（３品）；洋菓子（７品））
「BOOKデータベース」 より
