保育園・幼稚園ですすめる食育の理論と実践
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保育園・幼稚園ですすめる食育の理論と実践
芽ばえ社, 2009.8
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保育園幼稚園ですすめる食育の理論と実践
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ホイクエン ヨウチエン デ ススメル ショクイク ノ リロン ト ジッセン
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参考文献: p112
「食べもの文化」2009年7月号別冊として発行したものを単行本にしたもの
Description and Table of Contents
Table of Contents
- １章 保育園・幼稚園ですすめる食育（幼児期の食育の目標；保育所保育指針・幼稚園教育要領と食育；めざす子ども像につながる食育；保育園・幼稚園における食育のすすめ方）
- ２章 食育活動のすすめ方（園での食育活動とは？；まず、現状を見直してみましょう；食育活動の体制；食育計画の作成）
- ３章 食育活動の実際（まず始めよう、給食時間の見直し；食育実践の紹介）
- ４章 家庭・地域との連携（家庭との連携；地域との連携）
- ５章 園の食育環境の充実（玄関ホールの食育コーナー；給食展示；写真展示；配膳プレート；げんきっこパネル；給食献立表の工夫；食育絵本の取り組み）
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