カット野菜品質・衛生管理ハンドブック

Author(s)

• 泉, 秀実 イズミ, ヒデミ

Bibliographic Information

カット野菜品質・衛生管理ハンドブック

泉秀実編

サイエンスフォーラム, 2009.2

Title Transcription

カット ヤサイ ヒンシツ エイセイ カンリ ハンドブック

Note

文献あり

• NCID: BA91182039
• ISBN:
  • 9784916164940
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 429p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC9 : 628
  • NDLC : PC61
• Subject Headings:
  • NDLSH : カット野菜 -- 品質管理