日本お菓子ばなし
著者
書誌事項
日本お菓子ばなし
時事通信社出版局 , 時事通信社 (発売), 2009.6-
- 山梨の巻
- 南北海道の巻
- 川崎の巻
- タイトル読み
-
ニホン オカシバナシ
大学図書館所蔵 件 / 全18件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
南北海道の巻の出版者: 時事通信出版局
文献あり
内容説明・目次
- 巻冊次
-
山梨の巻 ISBN 9784788709577
内容説明
パティスィエ吉田菊次郎が“山梨の美味しい”をどっさりスイーツに詰め込みました！斬新なスイーツに変身した果物や野菜の数々。お菓子をめぐるさまざまな物語も紹介。
目次
- いちご
- トマト
- さくらんぼ
- すもも
- もも
- ブルーベリー
- なす
- ぶどう
- キウイフルーツ
- やはたいも〔ほか〕
- 巻冊次
-
南北海道の巻 ISBN 9784788709799
内容説明
北海道の「なまらうまい」をまるごと召し上がれ！北海道が誇る果物や野菜、海産物、意外なあの食材までをパティスィエ吉田菊次郎がスイーツに仕立てました。北海道の幸とお菓子のさまざまな物語、レシピをカラーで紹介。
目次
- お米
- 大豆
- 馬齢薯
- とうもろこし
- にんじん
- カボチャ
- アスパラガス
- ビーツ
- メロン
- りんご
- ガゴメコンブ
- ウニ
- 南北海道の海の幸
- 巻冊次
-
川崎の巻 ISBN 9784788711594
内容説明
川崎は食材の宝庫だ。パティシエ吉田菊次郎が川崎育ちの野菜や菓物をスイーツに仕立てました。お菓子をめぐるさまざまな物語とレシピをカラーで紹介。
目次
- 久末のキャベツ
- 宮前メロン
- 菅ののらぼう菜
- 禅寺丸柿
- かわさき柿ワイン禅寺丸
- 多摩川梨
- 橘の湘南レッド
- 久寿餅
- こまつな
- 多摩川鮎
- アイスプラント
- かわさき餃子みそ
- 地酒
「BOOKデータベース」 より
