腎臓病透析患者さんのための献立集 : たんぱく質50g
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書誌事項
腎臓病透析患者さんのための献立集 : たんぱく質50g
(腎臓を守る食事シリーズ, 2)
女子栄養大学出版部, 2009.7
- タイトル別名
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腎臓病 : 透析患者さんのための献立集
- タイトル読み
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ジンゾウビョウ トウセキ カンジャサン ノ タメノ コンダテシュウ : タンパクシツ 50g
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注記
栄養指導・献立: 佐藤敏子
献立: 茂木さつき, 荒川由紀子, 手塚洋子
病態解説: 田部井薫
調理: 今井久美子
奥付の著者: 宮本佳代子, 佐藤敏子, 田部井薫, 今井久美子, 茂木さつき, 荒川由紀子, 手塚洋子
内容説明・目次
内容説明
透析患者さんの食生活をサポート。ふだんの日の献立2週間分、ほか。「エネルギー200kcalとたんぱく質10gを増やす対策」を各献立に掲載。
目次
- 1 デイリーメニュー
- 2 特別な日のメニュー(外食する日のメニュー(牛丼など;スパゲティなど);中食をとる日のメニュー(さるそばなど);1泊旅行のメニュー;お正月のメニュー;お祝いの日のメニュー)
- 3 透析ライフの食事アドバイス(食事療法の意義と血液検査の読み方;食事療法のポイント;外食・中食とのおつきあい;透析ライフの食事Q&A;CAPD患者さんに向けて)
「BOOKデータベース」 より