図説世界100の市場を歩く

Author(s)

• 森枝, 卓士 モリエダ, タカシ

Bibliographic Information

図説世界100の市場を歩く

森枝卓士著

（ふくろうの本）

河出書房新社, 2009.9

Other Title

世界100の市場を歩く : 図説

Title Transcription

ズセツ セカイ 100 ノ イチバ オ アルク

Description and Table of Contents

Description

美味しい。面白い。市場で出会う食と人。日経新聞連載「市場ふーど記」２３６回から厳選して単行本化。

Table of Contents

• １章　市場の情景
• ２章　出会いの場所
• ３章　市場の美味珍味
• ４章　市場で食べる
• ５章　味覚と色彩の空間
• ６章　市場で見つけたニッポン、市場で想う日本

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Details

• NCID: BA91398333
• ISBN:
  • 9784309761305
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 111p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 市場
  • NDLSH : 小売市場
  • NDLSH : 食料品
• Parent Bibliography ID:
  • BA39439695