バイオリアクターによる新しい食品素材としてのイソマルトースの新製造法

著者

• 千葉, 誠哉 チバ, セイヤ

書誌事項

バイオリアクターによる新しい食品素材としてのイソマルトースの新製造法

研究代表者 千葉誠哉

（科学研究費補助金(試験研究(B)(1))研究成果報告書, 平成元年度～平成3年度）

[北海道大学農学部], 1992.3

タイトル読み

バイオリアクター ニヨル アタラシイ ショクヒン ソザイ トシテノ イソマルトース ノ シンセイゾウホウ

注記

課題番号: 01860012

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA91691950
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpneng
• 出版地: [札幌]
• ページ数/冊数: 1冊
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BN06454458