Analytik der Lebensmittel : physikalische und physikalisch-chemische Untersuchungsmethoden

著者

• Belitz, H. D.
• Schormüller, J.

書誌事項

Analytik der Lebensmittel : physikalische und physikalisch-chemische Untersuchungsmethoden

bearb. von H.D. Belitz ... [et al.] ; schriftleitung J. Schormüller

（Handbuch der Lebensmittelchemie, Bd. 2, T. 1）

Springer, c1965

注記

Includes bibliographical references and indexes

• NII書誌ID(NCID): BA9182360X
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: ger
• 本文言語コード: ger
• 出版地: Berlin
• ページ数/冊数: xxiii, 944 p.
• 大きさ: 26 cm
• 親書誌ID:
  • BA26048152