Kohlenhydratreiche Lebensmittel

著者

• Acker, L.
• Schormüller, J.

書誌事項

Kohlenhydratreiche Lebensmittel

bearb. von L. Acker ... [et al.] ; schriftleitung L. Acker

（Handbuch der Lebensmittelchemie, Bd. 5, T. 1）

Springer, c1967

注記

Includes bibliographical references and indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA91824125
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: ger
• 本文言語コード: ger
• 出版地: Berlin
• ページ数/冊数: xxii, 819 p.
• 大きさ: 26 cm
• 親書誌ID:
  • BA26048152