Die Bestandteile der Lebensmittel

著者

    • Bayer, E.
    • Schormüller, J.

書誌事項

Die Bestandteile der Lebensmittel

bearb. von E. Bayer ... [et al.] ; schriftleitung J. Schormüller

（Handbuch der Lebensmittelchemie, Bd. 1）

Springer, c1965

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注記

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA91824180
  • 出版国コード
    gw
  • タイトル言語コード
    ger
  • 本文言語コード
    ger
  • 出版地
    Berlin
  • ページ数/冊数
    xxvii, 1288 p.
  • 大きさ
    26 cm
  • 親書誌ID
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