母と子の楽しい太巻き祭りずし作り方教室
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母と子の楽しい太巻き祭りずし作り方教室
東京書店, 2009.12
改訂新版
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太巻き祭りずし作り方教室
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ハハ ト コ ノ タノシイ フトマキ マツリズシ ツクリカタ キョウシツ
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Description and Table of Contents
Description
「太巻き祭りずし」全４０作品作り方一挙公開。私にもできる手順の本。
Table of Contents
- はじめに 誇り高い技術を次世代に
- 基礎編 太巻き祭りずしを作る前に（太巻き祭りずしの道具を揃える；太巻き祭りずしの食材を用意する ほか）
- 実践編 太巻き祭りずし作り方４０作品（基本の花；桃の花 ほか）
- 伝承編 太巻き祭りずしの起源と発展（すしの歴史；太巻きずしのルーツ ほか）
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