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竜崎, 英子（リュウザキ, エイコ）
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龍崎英子著
東京書店 2009.12 改訂新版
所蔵館16館
竜崎英子監修
ポプラ社 2009.3 ポプラディア情報館 : Poplardia information library
所蔵館46館
竜崎英子著 : 杉崎幸子著
東京書店 2005.12
所蔵館11館
全国学校給食協会 2004.1
所蔵館36館
東京書店 2002.3
所蔵館5館
日本教育事業振興協会 , 日本教育新聞社 (発売) 1994.4
所蔵館2館
「日本の食生活全集千葉」編集委員会編 ; 高橋在久 [ほか] 執筆
農山漁村文化協会 1989.6 日本の食生活全集 12
所蔵館449館