ロートレックの食卓
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ロートレックの食卓
講談社, 2009.12
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Toulouse-Lautrec's kitchen
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ロートレック ノ ショクタク
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Note
ロートレック年譜: p86-87
Description and Table of Contents
Description
独身モモ氏の料理法（１９３０年出版）、ロートレックとジョワイヤンの愛したメニューが綴られるレシピ集。その２００点あまりのメニューの中から、再現可能なレシピを選びました。オリジナルのレシピは、“アンリのレシピ”としてご紹介。再現レシピでは日本の家庭でも作りやすいように食材を選び、分量もアレンジをしました。
Table of Contents
- はじめに—「独身モモ氏の料理法」
- アンリが愛したものたち—作品ギャラリー
- ロートレックの食卓—にぎやかな晩餐会
- ロートレックとその時代
- 作品リスト
- ロートレックの歩いたパリマップ
- ロートレック略年譜
- Ｔｏｕｌｏｕｓｅ‐Ｌａｕｔｒｅｃ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ再現レシピ
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