美しい盛りつけの基本 : お料理上手と言われたい!

著者

• 久保, 香菜子 クボ, カナコ

書誌事項

美しい盛りつけの基本 : お料理上手と言われたい!

久保香菜子著

成美堂出版, [2010.2]

タイトル読み

ウツクシイ モリツケ ノ キホン : オリョウリ ジョウズ ト イワレタイ

注記

出版年月はブックジャケットによる(出版年月表示の異なるものもあり)

タイトル関連情報は表紙から

内容説明・目次

内容説明

料理の印象ががらりと変わる！盛りつけのルールとコツ。

目次

• １　器と盛りつけの基本
• ２　食材別盛りつけアレンジテクニック（肉；魚；野菜）
• ３　ワンランク上のホームパーティー盛りつけテクニック

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB00824582
• ISBN:
  • 9784415306018
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 160p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDLC : Y73