食べる薬草事典 : 大地の薬箱 : 春夏秋冬・身近な草木75種
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食べる薬草事典 : 大地の薬箱 : 春夏秋冬・身近な草木75種
農山漁村文化協会, 2010.1
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タベル ヤクソウ ジテン : ダイチ ノ クスリバコ : シュンカ シュウトウ ミジカナ クサキ 75シュ
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Description and Table of Contents
Description
薬効を取り入れるいちばんの近道は食べること。病気のときだけでなく、日常生活に生かす食べ方を満載。お茶やおひたし、天ぷらだけでなく、皮ごと焼いて食べる・根をきんぴらにする・発酵させて酵母を取る・本格薬酒をつくるなど、食生活を豊かにする知恵の数々。
Table of Contents
- １ 薬効を丸ごと食べよう—身近な草木にこれだけの力（タンポポ—女性ホルモンを活発にし、美肌を作る；オオバコ—腎臓を強くし、眼の老化を防ぐ；ドクダミ—生は殺菌消炎剤、乾燥品は排膿解毒剤、お酒にすれば強壮剤；薬草バラ寿司・薬草稲荷寿司・薬草カレーのすすめ ほか）
- ２ 人の命を支える大地の薬箱事典（アオツズラフジ；アカマツ；アカメガシワ；アケビ ほか）
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