毎日のパスタ : 気軽に本格派。
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毎日のパスタ : 気軽に本格派。
（実用best books）
日本文芸社, [2009.4]
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マイニチ ノ パスタ : キガル ニ ホンカクハ
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出版年はジャケットによる
Description and Table of Contents
Description
とても身近でありながら奥の深い料理、パスタ。つくり方がシンプルな分、用いる素材や調理の加減でおいしさがまったく違ってくるのも、パスタづくりのおもしろいところでしょう。本書では、基本となるベーシックパスタをよりおいしくつくるポイントから、毎日食べたいカジュアルなパスタ、旬の素材をつかったオリジナルパスタ、特別の日につくりたいパーティーパスタまで、一年中楽しめるさまざまなレシピをたくさん紹介しました。
Table of Contents
- パスタの基本（パスタの種類；パスタのゆで方；パスタに使う食材 ほか）
- ベーシックソースパスタ（オイルベースパスタ；ジェノベーゼソースパスタ；トマトソースパスタ ほか）
- アレンジパスタ（季節のパスタ 春；季節のパスタ 夏；季節のパスタ 秋 ほか）
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