新世代日本酒が旨い : いま飲むべき全国の36銘柄

書誌事項

新世代日本酒が旨い : いま飲むべき全国の36銘柄

かざまりんぺい著

(角川SSC新書, 092)

角川SSコミュニケーションズ , 角川グループパブリッシング (発売), 2010.1

タイトル読み

シンセダイ ニホンシュ ガ ウマイ : イマ ノムベキ ゼンコク ノ 36 メイガラ

内容説明・目次

内容説明

いま日本酒は歴史上最高の味になっている。いわば「新世代」の日本酒であるその酒は、「フレッシュでフルーティー。そしてきれいに切れてするりと喉に落ちていく、わかりやすいおいしさ」という共通の味を持っている。「ただ辛いだけの酒」「ベタッと甘い酒」とはまったく異なる新しい酒—。その魅力と、背景にある技術の進化を解説する。おいしい酒の買い方から飲み方まで、“ゼロからわかる日本酒ガイド”。著者が厳選した全国の「新世代日本酒」36銘柄、「注目の日本酒」154銘柄を紹介。

目次

  • 第1章 飲む前に、知っておきたい「日本酒」のこと
  • 第2章 実は、いま「日本酒」はすごいことになっている
  • 第3章 「おいしい日本酒」はどうやって見つける?
  • 第4章 さあ「新世代日本酒」を飲んでみよう
  • 第5章 これだけ知っていれば、もう日本酒通!
  • 第6章 いま最高の「新世代日本酒」ガイド—全国43都道府県注目の蔵元

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BB01316860
  • ISBN
    • 9784047315150
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京,東京
  • ページ数/冊数
    191p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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