新世代日本酒が旨い : いま飲むべき全国の36銘柄
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新世代日本酒が旨い : いま飲むべき全国の36銘柄
（角川SSC新書, 092）
角川SSコミュニケーションズ , 角川グループパブリッシング (発売), 2010.1
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シンセダイ ニホンシュ ガ ウマイ : イマ ノムベキ ゼンコク ノ 36 メイガラ
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Description and Table of Contents
Description
いま日本酒は歴史上最高の味になっている。いわば「新世代」の日本酒であるその酒は、「フレッシュでフルーティー。そしてきれいに切れてするりと喉に落ちていく、わかりやすいおいしさ」という共通の味を持っている。「ただ辛いだけの酒」「ベタッと甘い酒」とはまったく異なる新しい酒—。その魅力と、背景にある技術の進化を解説する。おいしい酒の買い方から飲み方まで、“ゼロからわかる日本酒ガイド”。著者が厳選した全国の「新世代日本酒」３６銘柄、「注目の日本酒」１５４銘柄を紹介。
Table of Contents
- 第１章 飲む前に、知っておきたい「日本酒」のこと
- 第２章 実は、いま「日本酒」はすごいことになっている
- 第３章 「おいしい日本酒」はどうやって見つける？
- 第４章 さあ「新世代日本酒」を飲んでみよう
- 第５章 これだけ知っていれば、もう日本酒通！
- 第６章 いま最高の「新世代日本酒」ガイド—全国４３都道府県注目の蔵元
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