安心・安全・信頼のための抗菌材料

Author(s)

• HACCP対応抗菌環境福祉材料開発研究会 HACCP タイオウ コウキン カンキョウ フクシ ザイリョウ カイハツ ケンキュウカイ

Bibliographic Information

安心・安全・信頼のための抗菌材料

HACCP対応抗菌環境福祉材料開発研究会編

米田出版 , 産業図書 (発売), 2010.3

Other Title

安心安全信頼のための抗菌材料

Title Transcription

アンシン・アンゼン・シンライ ノ タメ ノ コウキン ザイリョウ

Note

参考文献: 各章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　安心・安全・信頼と抗菌材料ニーズ
• ２　ＨＡＣＣＰと品質管理
• ３　抗菌性とその評価法
• ４　材料と微生物の相互作用—抗菌とバイオフィルム
• ５　安心・安全・信頼のための実用材料の基礎と製造プロセス
• ６　抗菌材料の現状と可能性

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• NCID: BB01350155
• ISBN:
  • 9784946553424
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 市川,東京
• Pages/Volumes: xv, 154p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
  • NDC9 : 574
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 食品工業
  • BSH : トレーサビリティシステム
  • NDLSH : 殺菌剤