食品の安全最前線 : 食料輸入大国ニッポンで : 農民連食品分析センターが明らかにしたこと
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書誌事項
食品の安全最前線 : 食料輸入大国ニッポンで : 農民連食品分析センターが明らかにしたこと
自治体研究社, 2010.3
- タイトル読み
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ショクヒン ノ アンゼン サイゼンセン : ショクリョウ ユニュウ タイコク ニッポン デ : ノウミンレン ショクヒン ブンセキ センター ガ アキラカニ シタ コト
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注記
食品とその違反事件にかかわる年表: p120-123
内容説明・目次
内容説明
中国産冷凍ホウレン草の農薬違反を告発して以来、その存在が知られるようになった農民連食品分析センター。その所長を務める著者が、これまで分析をした食品の検査データを振り返りながら、あらためて輸入食品に頼る日本の危うさを訴える。
目次
- はじめに—中国産冷凍ホウレン草事件から
- 第１章 輸入食材の恐さ
- 第２章 分析作業でわかった輸入食品のここが危ない
- 第３章 分析センターが国と世論を変えた
- 第４章 食料主権の回復に向かって
- 第５章 分析センターのこれから
- 資料
「BOOKデータベース」 より