書誌事項

基礎化学

辻英明, 中村宜督編

(栄養科学シリーズNEXT)

講談社, 2010.3

タイトル読み

キソ カガク

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注記

奥付: 編集: 講談社サイエンティフィク

内容説明・目次

目次

  • 1 物質の構造
  • 2 物質の三態
  • 3 物質の変化:化学反応
  • 4 物質の変化:エネルギー
  • 5 無機化合物
  • 6 食品中の有機化合物

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB01438460
  • ISBN
    • 9784061553507
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    viii, 135p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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