使える製菓のフランス語辞典
著者
書誌事項
使える製菓のフランス語辞典
柴田書店, 2010.3
- タイトル別名
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Vocabulaire utile de la pâtisserie Française
使える製菓のフランス語辞典 : 分類別逆引き索引つき
- タイトル読み
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ツカエル セイカ ノ フランスゴ ジテン
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注記
分類別 逆引き索引つき
監修: 辻製菓専門学校
内容説明・目次
内容説明
よく使われる製菓用語約１４００語を収録。見出し語はフランス語で表記で探しやすいように全体を「動作」、「程度や状況」、「形態や状態」、「器具」、「材料」、「菓子・生地やクリーム・副材料」、「地名、人名・店名・協会名など」、「その他」に分類、それぞれアルファベット順に配列。分類別逆引き索引つき。
「BOOKデータベース」 より
