タケノコ : 栽培・加工から竹材活用まで

著者

    • 野中, 重之 ノナカ, シゲユキ

書誌事項

タケノコ : 栽培・加工から竹材活用まで

野中重之著

(新特産シリーズ)

農山漁村文化協会, 2010.2

タイトル読み

タケノコ : サイバイ カコウ カラ チクザイ カツヨウ マデ

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内容説明・目次

目次

  • 第1章 タケノコ栽培の魅力と有利性(低コスト省力!多様化する生産;鮮度を強みに!多様化する流通 ほか)
  • 第2章 生理・生態と栽培のポイント(竹の植物としての特徴;地形で変わるタケノコの発生 ほか)
  • 第3章 新しいタケノコ栽培の実際(中小形で有利に「早出し栽培」;単価で勝負する「高品質栽培」 ほか)
  • 第4章 収穫から販売、加工・料理まで(手際よく収穫・出荷、有利販売;家庭で手軽にタケノコの加工 ほか)
  • 第5章 副産物「伐竹材」の活用(そのまま丸竹・割材として利用;粉砕して堆肥化・飼料化 ほか)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB01539559
  • ISBN
    • 9784540092558
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    159p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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