魚介類アレルゲンの科学

著者

• 塩見, 一雄 シオミ, カズオ
• 佐伯, 宏樹 サエキ, ヒロキ

書誌事項

魚介類アレルゲンの科学

塩見一雄, 佐伯宏樹編

（水産学シリーズ / 日本水産学会監修, 164）

恒星社厚生閣, 2010.4

タイトル別名

Science of seafood allergens

タイトル読み

ギョカイルイ アレルゲン ノ カガク

注記

本書の基礎になったシンポジウム: 平成21年度春季大会シンポジウム「魚介類アレルゲン研究の最前線」

文献: 各章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB01600820
• ISBN:
  • 9784769912149
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 138p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 493.14
• 件名:
  • BSH : 食物アレルギー
  • BSH : 水産物
• 親書誌ID:
  • BN00377478