「江戸前」の魚はなぜ美味しいのか
著者
書誌事項
「江戸前」の魚はなぜ美味しいのか
（祥伝社新書, 199）
祥伝社, 2010.4
- タイトル別名
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江戸前の魚はなぜ美味しいのか
- タイトル読み
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エドマエ ノ サカナ ワ ナゼ オイシイ ノカ
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注記
主な参考文献: p249-250
