新・栄養指導論

著者

• 岡崎, 光子 オカザキ, ミツコ

書誌事項

新・栄養指導論

岡崎光子編集

南江堂, 2010.4

改訂第2版

タイトル別名

新栄養指導論

タイトル読み

シン エイヨウ シドウロン

注記

参考文献: p183-184

内容説明・目次

目次

• 第１章　栄養指導の必要性（過去における栄養指導の必要性；現在における栄養指導の必要性　ほか）
• 第２章　栄養指導者として修得すべき基本的知識とスキル（栄養情報の収集と解析；栄養指導の実際）
• 第３章　給食運営における栄養指導（成長期の子どもの施設；思春期の施設　ほか）
• 第４章　栄養指導と運動・休養（栄養指導と運動；栄養指導と休養）
• 第５章　栄養指導者として必要な関係法規（栄養士法の意義と活用法の留意点；健康増進法の意義今後の課題　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB01878816
• ISBN:
  • 9784524260324
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 188p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養