かくし味は旅を少々
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書誌事項
かくし味は旅を少々
（Switch library）
スイッチ・パブリッシング, 2010.1
- タイトル読み
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カクシアジ ワ タビ オ ショウショウ
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内容説明・目次
内容説明
人気料理家の紀行エッセイ。オリジナル料理レシピ付き。
目次
- 第１章 路地で（路地の影 軒先の文化；カッパドキアの水冷シャワー；世界で一番小さな首都；お茶の魔法；牛のいる迷路；市場のチュー；口笛と鼻歌；記憶の中のルアン；バルセロナで）
- 第２章 森で（デジャビュ だいじょぶ；レストランノスタルジア；ここではないどこかで；果物が色づくように秋が熟し始めた頃；砂色 水色 緑色；裸足の田んぼ）
- 第３章 街で（サーモンとベーグル；魔女のパリ；ラージサイズ・アイスクリーム；ワルシャワ１９８３；大晦日のシュワッチ；ミントの後味；スープの効能；馬の骨のスローフード；フクラギの夜；旅のサラダバー；ジャングルのステーキ；パースのまっくろくろすけ）
- 第４章 島で（セロトニンの光；バリのギロライス；キノミキノママ；ジャラン・ジャラン）
- 終章 鮭の跳ねる海で
「BOOKデータベース」 より