新しい食物学 : 食生活と健康を考える

Author(s)

• 加藤, 陽治 カトウ, ヨウジ
• 長沼, 誠子 ナガヌマ, セイコ

Bibliographic Information

新しい食物学 : 食生活と健康を考える

加藤陽治, 長沼誠子編集

南江堂, 2010.4

改訂第3版

Other Title

Food science

Title Transcription

アタラシイ ショクモツガク : ショクセイカツ ト ケンコウ オ カンガエル

Note

推薦図書: 各章末

Details

• NCID: BB01980754
• ISBN:
  • 9784524260645
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 161p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 食物
  • NDLSH : 食生活