食材目利き手帖 : 野菜、果物、魚、肉&食材保存術

著者

• 脇坂, 真吏 ワキサカ, マサト

書誌事項

食材目利き手帖 : 野菜、果物、魚、肉&食材保存術

脇坂真吏監修

（タツミムック）

辰巳出版, 2010.4

タイトル別名

食材目利き手帖 : 野菜、果物、魚、肉&食材保存術

食材目利き手帖 : おいしい食材の選びかた

タイトル読み

ショクザイ メキキ テチョウ : ヤサイ クダモノ ウオ ニク ショクザイ ホゾンジュツ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02006031
• ISBN:
  • 9784777807635
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 143p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食品
  • BSH : 食品保存法
• 親書誌ID:
  • BA32315355