書誌事項

食料を読む

鈴木宣弘, 木下順子著

(日経文庫, 1215)

日本経済新聞出版社, 2010.5

タイトル読み

ショクリョウ オ ヨム

大学図書館所蔵 件 / 156

この図書・雑誌をさがす

注記

参考文献: p191-193

内容説明・目次

内容説明

本書は、経済、資源・エネルギー、環境、自給率や安全性など、様々な要素が複雑に絡み合う現代の食料問題を総合的に解説。近年の食料価格の高騰がなぜ起きたのか。市場構造、新興国の経済成長、バイオ燃料需要の増大などとの関係を検証。高い食料自給率を維持する欧米各国の食料政策を参照しながら、日本の食料貿易、農業政策、アジアにおける食料の確保について考える。最終章では、生産現場、消費者、政府それぞれの視点から、日本の食の未来をどのように支えていくかを考察。

目次

  • 1 食料危機を経済学で考える
  • 2 バイオ燃料需要の再検証
  • 3 飼料穀物需要の急増と供給限界説の再検証
  • 4 食料危機の本当の教訓
  • 5 農業大国の攻撃的な食料戦略
  • 6 日本の食料をどう確保するか
  • 7 食料生産の価値の総合評価
  • 8 アジアの食料確保とFTA
  • 9 食の未来を支える食料政策

「BOOKデータベース」 より

関連文献: 1件中  1-1を表示

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB02040255
  • ISBN
    • 9784532112158
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    193p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
ページトップへ