野菜ソムリエをつくったわけ

Author(s)

Bibliographic Information

野菜ソムリエをつくったわけ

福井栄治著

フェザンレーヴ , 木楽舎 (発売), 2010.4

Title Transcription

ヤサイ ソムリエ オ ツクッタ ワケ

Available at  / 18 libraries

Description and Table of Contents

Description

スーパーの価格破壊、オーガニック、ネットによる流通革命、食の不祥事、農業ブーム—。８０年代、９０年代、そして２０００年以降、ダイナミックにうごめく食の潮流のなかを駆け抜けて、あたらしい価値観を世に放った成功（とちょっぴり失敗）ストーリー。

Table of Contents

  • 第１章　野菜ソムリエって何だろう
  • 第２章　成功の定義づけ
  • 第３章　かまぼこ屋に生まれて
  • 第４章　日商岩井食品部食品３課
  • 第５章　野菜ビジネスはおもしろい
  • 第６章　今後のビジョン

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB02155166
  • ISBN
    • 9784863240247
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    [東京],東京
  • Pages/Volumes
    207p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top