日本酒の教科書
著者
書誌事項
日本酒の教科書
新星出版社, [2010.4]
- タイトル別名
-
The sake catalog & bible
- タイトル読み
-
ニホンシュ ノ キョウカショ
大学図書館所蔵 件 / 全56件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
出版年月はブックジャケットによる
内容説明・目次
目次
- 第1章 日本酒を造る(基本の巻—日本酒に秘められた思いと造りの概要;米の巻—酒造りは米の吟味から始まる。米は酒の命;蒸し米の巻—米は洗い、水を含ませそして蒸される ほか)
- 第2章 日本酒を味わう(日本酒の4つのタイプ;日本酒と料理の相性;日本酒のおいしい飲み方 ほか)
- 第3章 美味い日本酒を知る(久保田/越乃寒梅;八海山 有名銘柄のランク違いを飲み比べ;厳選の日本酒351)
「BOOKデータベース」 より