The freezing preservation of foods

著者

• Tressler, Donald Kiteley
• Evers, Clifford F.

書誌事項

The freezing preservation of foods

by Donald K. Tressler, Clifford F. Evers

Avi, 1957

• v. 1
• v. 2

注記

***遡及データをもとにした流用入力である

収録内容

• v. 1. Freezing of fresh foods
• v. 2. Freezing of precooked and prepared foods

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02266167
• LCCN: 57002269
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: 2 v.
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • LCC : TP493.5
  • NLM : TP 493.5
  • DC : 664.85
• 件名:
  • LCSH : Frozen foods
  • LCSH : Refrigeration and refrigerating machinery
  • LCSH : Fruit -- Storage
  • LCSH : Fruit juices
  • LCSH : Farm produce -- Storage