うまいビールの科学 : 注ぎ方によって味が変わるって本当?「黒ビール」と「ふつうのビール」の違いはなに?

著者

• 山本, 武司 ヤマモト, タケシ

書誌事項

うまいビールの科学 : 注ぎ方によって味が変わるって本当?「黒ビール」と「ふつうのビール」の違いはなに?

山本武司著

（サイエンス・アイ新書, SIS-168）

ソフトバンククリエイティブ, 2010.6

タイトル読み

ウマイ ビール ノ カガク : ツギカタ ニヨッテ アジ ガ カワルッテ ホントウ クロビール ト フツウ ノ ビール ノ チガイ ワ ナニ

注記

参考文献: p204-205

内容説明・目次

内容説明

注ぎ方１つで味が変わる繊細な飲み物。それがビールです。ビールなんてみんないっしょと思っていませんか？実は、ビールはいくつもの種類に分けることができます。気軽に飲めるけど実は奥が深い、そんなビールの世界を、本書でチョット、のぞいてみませんか。

目次

• 第１章　ビールのつくり方
• 第２章　ビールの飲み方
• 第３章　ビールの器
• 第４章　ビールの楽しみ方
• 第５章　世界のビール
• 第６章　ビールの起源
• 第７章　日本のビール

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02452183
• ISBN:
  • 9784797355987
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 206p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.54
  • NDC9 : 588.54
• 件名:
  • BSH : ビール
• 親書誌ID:
  • BA78863031