栄養指導論

著者

• 相川, りゑ子 アイカワ, リエコ
• 鈴木, 道子 スズキ, ミチコ
• 會田, 久仁子 アイダ, クニコ

書誌事項

栄養指導論

相川りゑ子, 鈴木道子編著 ; 會田久仁子[ほか]共著

（Nブックス）

建帛社, 2010.4

タイトル読み

エイヨウ シドウロン

注記

日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠

その他の共著者:上杉宰世, 塚越惠久子, 西山良子, 森久栄, 渡邊美樹

参考文献: 章末

内容説明・目次

目次

• 栄養指導の定義と意義
• 栄養指導の沿革
• 栄養指導と関係法規
• 栄養指導の対象者アセスメント
• 栄養指導の計画と方法
• 栄養指導の実際
• 栄養指導に必要な基礎事項
• ライフステージ別栄養指導
• ライフスタイル別栄養指導
• 生活習慣病の栄養指導
• 施設別給食における栄養指導
• 栄養指導の国際的動向

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02452693
• ISBN:
  • 9784767904092
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 164p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BA56880875