給食経営管理実習ワークブック

著者

• 藤原, 政嘉 フジワラ, マサヨシ
• 田中, 俊治 タナカ, トシハル
• 赤尾, 正 アカオ, タダシ

書誌事項

給食経営管理実習ワークブック

藤原政嘉, 田中俊治, 赤尾正編

みらい, 2010.4

第2版

タイトル読み

キュウショク ケイエイ カンリ ジッシュウ ワークブック

注記

参考文献一覧: p145

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02490626
• ISBN:
  • 9784860151898
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 岐阜
• ページ数/冊数: 145p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• 件名:
  • BSH : 給食