新・実践給食経営管理論 : 栄養・安全・経済面のマネジメント
著者
書誌事項
新・実践給食経営管理論 : 栄養・安全・経済面のマネジメント
みらい, 2010.4
第2版
- タイトル別名
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新実践給食経営管理論 : 栄養安全経済面のマネジメント
給食経営管理論 : 新実践 : 栄養・安全・経済面のマネジメント
- タイトル読み
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シン・ジッセン キュウショク ケイエイ カンリロン : エイヨウ・アンゼン・ケイザイメン ノ マネジメント
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注記
執筆: 岡村佳代子 [ほか]
引用・参考文献: 章末