栄養教育・指導演習

Author(s)

• 斎藤, 礼子 サイトウ, レイコ
• 宇和川, 小百合 ウワガワ, サユリ
• 加藤, 由美子 カトウ, ユミコ
• 児島, そのえ コジマ, ソノエ
• 相良, 多喜子 サガラ, タキコ
• 関口, 紀子 セキグチ, ノリコ
• 豊瀬, 恵美子 トヨセ, エミコ
• 山下, 静江 ヤマシタ, シズエ
• 蕨迫, 栄美子 ワラビサコ, エミコ

Bibliographic Information

栄養教育・指導演習

齋藤禮子編著 ; 宇和川小百合 [ほか] 共著

建帛社, 2010.4

改訂

Other Title

改訂栄養教育指導演習

Title Transcription

エイヨウ キョウイク シドウ エンシュウ

Note

日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠

その他の共著者: 加藤由美子, 児島そのえ, 相良多喜子, 関口紀子, 豊瀬恵美子, 山下静江, 蕨迫栄美子

参考文献: 章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　栄養教育に必要な基礎知識（食事摂取基準の算出；「五訂増補日本食品標準成分表」について　ほか）
• 第２章　栄養教育・指導マネジメント（栄養教育マネジメントの意義・目標；栄養マネジメントの過程　ほか）
• 第３章　栄養教育のための栄養アセスメント（栄養アセスメント；栄養アセスメントの方法　ほか）
• 第４章　栄養教育の実践技法（栄養教育計画の作成；ライフステージ・ライフスタイル別カリキュラムの立案　ほか）
• 第５章　レポート（論文）の書き方

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Details

• NCID: BB02601013
• ISBN:
  • 9784767904290
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 150p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養教育